ayam masak kicap

helo!

hari ni nak share resipi ayam masak kicap. wani e's style. haha


ok mula-mula blend/tumbuk semua bahan di bawah :

bawang merah, bawang putih, halia, cili kering.

bahan campakan. lolx

then masa untuk menumis! xD

mula-mula sekali panaskan minyak dalam kuali. agak-agak la minyak tu berapa banyak nak letak kan haha. (ok letak cukup-cukup je untuk bahan tumis).

then masukkan kulit kayu manis & bunga lawang.

tunggu few secs. lepas tu masukkan bahan-bahan yang diblend tadi. kacau kacau. sekali dengan serai.

bila nampak bawang dah garing/cukup masak, masukkan air. masukkan bawang besar hiris.

bahan-bahan core jangan lupa. kicap!!

then tuangkan sos tiram secukupnya. dalam satu sudu besar.
lepas tu tuang kicap. campak cili api. garam secukupnya. dalam tiga sudu kecik (sudu untuk garam, bukan sudu teh okek)

wops. lupa. tumbuk lada hitam. then masukkan sekali dan kacau.

ni ayam, kentang and terung yang dah siap digoreng. ayam dengan terung tu sebelum ni digaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya.

kemudian masukkan ayam, kentang dan terung di atas ni.. masukkan ke dalam kuali, bukan ke dalam mulut ye :P
tuang lagi kicap atas ayam, kentang, terung.

bajet bajet la nak berkuah atau nak kering. sy buat ni yang berkuah.
so lebih air dan kicap.

then biarkan mendidih. siap! :)

disekalikan dengan terung goreng.

terung ni gaul bawang merah sikit yang ditumbuk + serbuk kunyit + garam.

cangg! siap dah terung goreng.

boleh dihidang dan dimakan bersama nasi panas.

sy buat lauk berbuka tadi.

berbuka sekali dengan cendol sejuk. foahh.

sekian. selamat mencuba! :)